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セネガルの家庭料理「チェブジェン」をご紹介

[2013年2月21日]

セネガルの家庭料理をご紹介します。本日はセネガル料理の王道「チェブジェン」です。
チェブジェンは一般的な家庭でも日頃から食べられる、ご飯の上に魚、野菜が乗ったものです。

このように大皿になって出てきます。

チェブジェンの名前の由来は、チェブ→ライス、ジェン→魚とそのままです。
セネガルの料理の名前はこのようにシンプルなものが多いです。

大皿に乗って出て来た料理を家族みんなで囲んで食べます。



食事の時はみんなでわいわいしながら食べるのでとても楽しいものです。

今日ご紹介したチェブジェン。日本ではなかなかお目にかかることができない料理なので是非アフリカに来てご堪能あれ!